Tagliatelle ze szparagami, cukinią i suszonymi pomidorami.

Tagliatelle ze szparagami, cukinią i suszonymi pomidorami.

Składniki na około 3 porcje:

makaron tagliatelle (0,5 opakowania)

cukinia (1 sztuka)

szparagi (6-8 sztuk)

suszone pomidory w oliwie (0,5 słoika)

ser gorgonzola

Makaron gotujemy al dente, w międzyczasie cukinię kroimy w plastry lekko solimy i przykrywamy ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się goryczki. Następnie smażymy cukinię na odrobinie oliwy, przewracamy na drugą stronę i dodajemy szparagi, po kilku minutach dodajemy pokrojone, suszone pomidory z niewielką ilością oliwy z ziołami, doprawiamy do smaku solą morską i pieprzem. Wykładamy makaron na patelnię, dokładnie mieszamy wszystkie składniki, przekładamy na talerze, na wierzch kładziemy ser (wedle uznania). Smacznego.